V miske zmiešame múku, olej, vajce, práškový cukor, soľ a v mlieku rozpustené droždie. Vypracujeme hladké cesto a rozdelíme ho na dve časti. Do jednej pridáme kakao, do druhej strúhaný kokos. Cestá premiešame a necháme nakysnúť. Po vykysnutí rozdelíme na 5 bochníkov. Na pomúčenej doske rozvaľkáme hnedý bochník a doň rozvaľkáme aj biely. Spojíme ich tak, aby naspodku bol hnedý plát cesta. Rozvaľkáme na veľkosť taniera a rozdelíme na 8 častí. Naplníme nutelou, zvinieme a preložíme na plech pokrytý papierom na pečenie. Croisanty pred upečením aj po ňom potrieme sladkou vodou.

Na potretie rozpustíme spolu 1 dl vody a 1 dl kryštálového cukru. 

• 1 kg polohrubej múky
• 1,5 dl oleja, 1 vajce
• štipka soli, 4 lyžice kakaa
• 120 g strúhaného kokosu
• 6 dl mlieka
• 4 lyžice práškového cukru
• 1 kocka droždia, nutela