Brav?ové stehno nakrájame na plátky, osolíme a okoreníme. Na panvici rozpálime olej a plátky na ?om sprudka z oboch strán ope?ieme. Špenát opláchneme, necháme odkvapka? a krátko orestujeme na olivovom oleji. Tekvicu ošúpeme a dužinu nastrúhame nahrubo. Orestovaný špenát dáme do misy, pridáme nastrúhanú tekvicu, kyslú smotanu, vajce a nastrúhaný syr. Zmes osolíme, okoreníme a premiešame. Do zapekacej misky rozprestrieme vä?šiu ?as? tekvicovej zmesi. Rozložíme na ?u ope?ené plátky mäsa a ?iasto?ne ich prekryjeme zvyškom tekvicovej zmesi. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a zapekáme asi 15 – 20 minút. Podávame ozdobené lístkami ?erstvého oregana.

• 800 g brav?ového stehna, so?
• ?ierne korenie, 100 g baby špenátu
• 2 lyžice slne?nicového oleja
• 2 lyžice olivového oleja, 600 g tekvice
• 200 ml kyslej smotany, 2 vajcia
• 120 g tvrdého syra
• ?erstvé oregáno